Dieses Premium Kansui Pulver für Ramen ist der klassische alkalische Zusatz für originalgetreue Ramen-Nudeln. Es unterstützt die typische, federnde Textur, den charakteristischen Biss und die appetitlich goldene Farbe – wie aus der Ramenküche. Feinkörnig und gut löslich, lässt sich das Pulver einfach in den Nudelteig einarbeiten und präzise dosieren. Ideal für Hobbyköche und Profis in der asiatischen Küche, auch für andere Weizennudeln geeignet. Für bestes Ergebnis trocken lagern und nach Rezept verwenden – für authentische Ramen zu Hause.